Krasnoyarsk medicinsk portal Krasgmu.net

Kyllingekød: Kyllingekøds sammensætning og gavnlige egenskaber, indikationer og kontraindikationer. Kylling bouillon behandling. Du har sikkert allerede hørt om kylling bouillonnes gavnlige egenskaber, fordi det anbefales at få selv lægerne til at genvinde efter sygdom og operation.

Kylling bouillon er yderst nyttig i sygdomme i mave-tarmkanalen. Kylling bouillon er det vigtigste produkt i perioden med klinisk ernæring. Kødet er en afkogning, der er lavet af kyllingekød.

Kylling bouillon: nyttige og helbredende egenskaber

Kyllingekød betragtes som et diætprodukt. De kan med succes erstatte sådanne typer kød som lam, svinekød og nogle gange oksekød. Kyllingekød har mange gavnlige aminosyrer og proteiner med en lille mængde kalorier. Derudover indeholder hvidt kød lidt fedt, mørkt indeholder meget jern. Kyllingebryst anses for at være mere sundt ud fra kostsynet. Kyllingebenet er mere skadeligt, hvorfra det ikke engang anbefales at tilsætte bouillon, da flere skadelige stoffer sætter sig i det under tilberedningsprocessen. Ernæringseksperter anbefaler også ikke at spise kyllingeskind, hvor der er for meget fedt.

Siden oldtiden, kendt om brugen af ​​kyllingekød. I forskellige lande har kyllingekød i mange århundreder været brugt som et produkt, der genopretter styrke til syge mennesker, samt at være fysisk udtømt på grund af arbejde eller store belastninger. Kyllingekød kan også styrke immunforsvaret.

Hvis vi taler om brugen af ​​kyllingekød, betyder det kun kogt kød og ikke stegt eller grillet kylling.

Nyttige egenskaber af kylling bouillon

Kylling bouillon adskiller nyttige egenskaber.

vitaminer

Kyllingekød indeholder vitaminer fra gruppe B, som har en positiv effekt på metabolismen i hele kroppen, også på fedt, protein og kulhydrat. Hertil kommer, at kylling bouillon har en positiv effekt på arbejdet i centralnervesystemet. Nyttige vitaminer B6 og B2 er i stand til at opretholde en sund tilstand af negle og hud. B-vitamin 9 påvirker bloddannelsesprocessen, og sjældent vitamin B12 hjælper med at håndtere søvnløshed og depression.

protein

Dette element er indeholdt i kyllingekød i store mængder, som har en gavnlig effekt på byggematerialet til muskler. Protein absorberes hurtigt og har en betydelig indvirkning på hjernens udvikling. Derudover er proteinet involveret i processen med at bygge knogler og celledeling.

collagen

Kyllingekød er også let fordøjet på grund af det lave indhold af kollagen - bindevæv. Af denne grund kyllingekød - den bedste mad, hvis vi taler om eventuelle krænkelser i mavetarmkanalen. Uundværligt produkt i tilfælde af fedme eller diabetes.

Kylling bouillon behandling

Kylling bouillon forbedrer hjerte muskelens funktion, da det påvirker muskelstørrelsen og tykkelsen af ​​vaskulære vægge. Det viser sig med en neutral virkning på blodtryksindikatorer.

For profylakse bør man for at normalisere hjerterytmen forbruge ikke mere end hundrede milliliter koncentreret kylling bouillon om dagen.

Kylling bouillon har en gavnlig effekt på immunsystemet og hjælper det med at bekæmpe forkølelse i det nasende stadium. For forkølelse er det nyttigt at trække vejret over buljongen.

Hvis tidligere svækkede mennesker drak kylling bouillon, snarere ifølge traditionen, er der nu allerede blevet udført mange eksperimenter. I særdeleshed gennemførte amerikanske forskere en undersøgelse. I den proces, der viste sig at bevise, at frisk kylling bouillon, som er lavet hjemme, hjælper og ret effektivt i kampen mod virussygdomme. I denne undersøgelse deltog femten frivillige fra den amerikanske delstat Nebraska, som havde det første kolde stadium. Det blev konstateret, at brugen af ​​kylling bouillon til tider øgede processen med frigivelse af slim fra luftvejene. Desuden blev en beskyttelsesmekanisme i næsen aktiveret takket være de gavnlige stoffer indeholdt i kylling bouillon, og der blev dannet en slags skjold mod infektion gennemtrængning. På grund af den cornice indeholdt i bouillon, er udviklingen af ​​en forkølelse forhindret.

Behandling med kylling bouillon er også vellykket på grund af selen, calcium og magnesium, som har en gavnlig effekt på kroppens metabolske processer. Denne ret er endnu mere nyttigt, hvis du koger det ved at tilføje forskellige grøntsager: rodfrugter, kartofler, gulerødder, persille og selleri stilke. Det anbefales også at tilsætte krydderier, f.eks. Peberfrugter og rå hvidløg og løg.

Kylling bouillon reducerer surheden i maven. Aminosyrer hjælper med at blødgøre sputum og derved forbedre patientens vejrtrækning under forkølelse.

I processen med kogning bouillon fordøjes forskellige mikroelementer, hvilket forbedrer strukturen af ​​humant knoglevæv. Derfor er skålen nyttig til folk, der har smerter i leddene.

Kylling bouillon vs tømmermænd

Mange ved sikkert, at ovennævnte skål hjælper med at kæmpe med tømmermænd, hvilket er særlig vigtigt efter ferien, som nytår eller fødselsdag. For eksempel i Kaukasus er der steder, der allerede er åbne om fire om morgenen, hvor man kan prøve fedt khash-bouillon på kød. I hjemmet kan Khash sikkert erstattes af kylling bouillon fremstillet af fedt skinke.

Sådan tilberedes kylling bouillon

For at gøre et virkelig sundt måltid, har du brug for en hjemmelavet kylling, ikke broilerkyllinger, der er fyldt med vækststimulerende midler. Hvis der ikke er tillid til kvaliteten af ​​købt kylling eller kylling, så er det bedre ikke at bruge primær bouillon, men at dræne det. Karkassen skal fyldes med vand og koges i femten minutter. Derefter filtreres alt.

For at bevare bouillonens gavnlige egenskaber, godt vasket fjerkræ, sættes i koldt vand. Af den måde, ifølge de gamle lægeres opskrifter, bør det helt sikkert være den gamle hane, ikke hønen. Efter at have lagt fuglene i koldt vand, læg straks en løg, en stor gulerod, skåret i flere stykker, urter. Put potten på en lille brand. Efter alt koger, skal du fjerne skummet, sænke den maksimale brand og dække låget tæt. Efter ca. 20 minutter skal du fjerne og kassere alle grøntsager og rødder. Kog derefter over lav varme, indtil den er helt kogt. Mindst tre timer. En halv time før kyllingen er kogt, salt og sæt sorte peber ærter samt løvblad. Når den er klar, er kyllingen trukket sammen med løvblad og peber. Ved slutningen af ​​bouillon filtreres ved hjælp af en fin sigte. Serveres i en bouillonskål. Selv med forkølelse anbefales det at bryde et æg i en tom plade, hvorefter den hældes med kogende bouillon.

Nu har næsten hver butik kylling bouillon på salg baseret på koncentrater. Denne bouillon er ikke nyttig. Grundlaget for terningerne med bouillon - fedtstoffer, smagsforstærkere og jordben. Sådanne terninger anbefales ikke til personer, der lider af forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Hvis du spiser et sådant produkt hele tiden, er risikoen for at få et tolvfingre eller et mavesår sandsynligvis.

Servering på bordet

Sikkert vil alle være enige om, at hver skål, selv den sædvanlige bouillon, er mere behagelig at spise smukt. Kødet vil se godt ud, hvis du gør det gyldent. Hvordan opnås dette? Helt enkelt. Før du laver kyllingekød, skal du smøre det med olivenolie, forblandet med hakket tomater eller tilsæt tomatpasta. Sæt derefter kødet i ovnen i 1 minut.

Der er en anden måde at give bouillon en gylden farve. For at gøre dette er løg til bouillon kogt lige i skinken.

Mange mennesker synes det modsatte, når bouillon er klar. For at opnå gennemsigtighed i bouillon skal du spændes gennem et eller to lag gasbind. Du kan også tilføje æg pisket med vand. Da proteinet fortykkes absorberer det alt, der giver et ubehageligt udseende.

lignelse

Hvad angår bouillon er der endda en Hassid lignelse om det. Engang rejste Baal Shev Tov, en jødisk tænker, til en bestemt by, hvor der var en syg person. Patientens læge bad tænderen om at besøge patienten. Baal så opmærksomt på patienten, fortalte sin kone at gøre kyllingen syg. Med lidt slurk fik patienten straks styrke og begyndte at animere sin samtale med tænderen. Lægen, overrasket over sådan magi, sagde, at denne mand var ved at dø, og jeg kunne ikke hjælpe ham på nogen måde, som en almindelig kylling bouillon kunne helbrede.

Til hvilken tænderen svarede, at det var nødvendigt først og fremmest at behandle kroppen, men ånden. Derfor vendte han sig til sjælen, som var enig med ham, og kroppen genvandt sin helbred.

Men hvor er bouillon? - lægen var foruroligende Tænkeren smilede kun mystisk og med et skud tilbage.

Pas på dit helbred, det er muligt at gøre det selv. Velsigne dig!

Kylling bouillon - fordelene, skade og madlavning regler

Indholdet af artiklen

Kylling bouillon betragtes som en diætret, som anbefales til patienter i rehabiliteringsprocessen fra alvorlige sygdomme og til børn i vækst og udvikling. For nogle mennesker er kylling bouillon et favorit kulinarisk produkt, men for nogen er det den eneste kur mod en tømmermænd.

For nylig er der blevet hørt replikaer om farerne ved kylling bouillon. Mange ernæringseksperter og ernæringseksperter hævder, at et afkog af kyllingekød og knogler er skadeligt, da alle de skadelige stoffer, såvel som overskydende fedt og kolesterol, overføres til vand, når de er kogte.

Hvad er fordelene ved kylling bouillon

Kylling bouillon er et produkt mættet med nyttige stoffer: aminosyrer, umættede fedtsyrer og peptider. Hvis der tilsættes grøntsager og krydderier til bouillon under madlavning, øges fordelene ved bouillon. De gavnlige egenskaber ved hvidløg og løg gør kylling bouillon en forebyggende foranstaltning mod forkølelse og vira. Følgende grøntsager tilsættes til bouillon: gulerødder, persernødder og selleri.

Ved at indtage varm kylling bouillon, er det muligt at justere arbejdet i fordøjelseskanalen, stimulere arbejdet i maven og tolvfingertarmen.

Kylling bouillon er vist til patienter med gastritis. Træk overskydende "syre" fra maven, letter produktet. Indholdet af cystein, en aminosyre, tillader sputumet at væske og lindre tilstanden for sygdomme i åndedrætssystemet - bronkitis og tracheitis.

Kylling bouillon er nyttig for dem, der har problemer med voksende brud. Mange stoffer fordøjes fra knogler og brusk, og når de indtages, har de en positiv virkning på betingelse af knogle, brusk og bindevæv.

Varm kylling bouillon er et koncentrat af næringsstoffer og vitaminer, der har en gavnlig effekt på nervesystemet, regulerer hjerteaktivitet og styrker immunsystemet. Derfor er denne skål inkluderet i diæt af mennesker, der er svækket, syg eller gennemgået kirurgi.

På kosten kan kylling bouillon kun indtages i små mængder. Dette bør være en afkogning af deres filet og knogler med et minimum fedtindhold.

Er der nogen skade

Kylling bouillon - resultatet af madlavning kyllingeben og kød. Ernæringseksperter anbefaler at afskære overskydende fedt fra fjerkrækroppen og smide det ud med huden, så kun kød og knogler kommer ind i gryden. Da fjerkræindustrien anvender kemiske og hormonelle kosttilskud samt antibiotika og andre lægemidler, anbefaler ikke ernæringseksperter kogekødder fra kyllinger, der købes i butikken.

Kylling bouillon - fordelene og skader på kroppen

Kylling bouillon er et rigtigt fund inden for madlavning. Denne skål er elsket for den relative enkelhed af madlavning, fremragende smag og helbredende sammensætning. Det vil være yderst nyttigt bouillon til mennesker, der for nylig har lidt en alvorlig sygdom eller operation. Light decoction hjælper med hurtigt at genoprette, få styrke, styrke immunsystemet. Men for ikke at være ubegrundet, præsenterer vi effektive argumenter.

Kylling bouillon sammensætning og egenskaber

Kyllingekød er kendt for opsamling af en stor liste over forskellige stoffer, herunder vitaminer. Et specielt sted gives til thiamin, vitamin B12, folinsyre, riboflavin, pyridoxin, vitamin N.

Ikke berøvet kød bouillon mineralske elementer. Blandt sorten er det fornuftigt at vælge de mest nyttige. Blandt dem er calcium, kalium, svovl, kobber, magnesium, fluor, fosfor, zink, chlor og andre. Alle disse forbindelser understøtter vitale systemer og organer i menneskekroppen.

Mineraler er koncentreret ikke kun i fjerkrækød, men også i pits, brusk og hud. Derfor fremstilles bouillon fra "teamet" af hodgepodge. En særlig effekt opnås på knoglevæv, kylling bouillon helbreder let frakturer.

Den mest lækre afkogning opnås, hvis du kombinerer selleri, gulerødder, løg, forskellige dele af kylling, andre rødder og urter. Alle nyttige stoffer indeholdt i et bestemt produkt føder den anden handling.

Som følge heraf begynder en person at føle sig bedre efter en halv time efter et måltid. Alt dette er muligt på grund af det faktum, at bouillonens kemiske sammensætning er fuldt dannet og let trænger ind i blodet.

Men en vigtig regel skal huskes: Når du koger bouillon, prøv at gøre uden salt eller reducere mængden af ​​denne ingrediens til et minimum. Natriumchlorid findes i mange fødevarer, med et overskud af det, kan sundhedsproblemer begynde.

Fordelene ved kylling bouillon

1. Længe siden bouillon er brugt som medicin til tusindvis af sygdomme. Nogle betragter endda bouillon fra kødpastaen til alle sygdomme. Dels er denne udsagn sand. Kødet er mest gavnligt for en person med forkølelse, influenza, andre virale infektioner, vitaminmangel, naturligt svag immunitet.

Kylling bouillon skade

1. Hvis man ser på situationen som helhed, kan bouillon fra kød ikke betydeligt skade en person med et rimeligt forbrug. Bivirkninger på kroppen kan påføres med dårlig kvalitet råvarer.
2. Du ved ikke sikker på hvordan kyllingen blev dyrket og hvordan den spiste. Husdyr og fjerkræ, som regel ejer ejerne langt fra foder og naturlige produkter af høj kvalitet. Ofte tilsættes hormonvækst til mad.
3. Under alle omstændigheder vaccineres dyrene mod skadelige bakterier og infektioner, når dyr opdrættes. Drogen som et resultat af dette efterlader et mærkbart mærke på kvaliteten af ​​det produkt, du køber.
4. Brugen af ​​bouillon fra sådanne råmaterialer forårsager åbenbar tvivl. Der er en måde at beskytte din krop mod de skadelige virkninger af stoffer og tage en sund skål.
5. Ved fremstilling af råvarer i de første 25-30 minutter falder skadelige stoffer fra kødet i vandet. I dette tilfælde anbefales det at dræne væsken og hæld frisk. Som følge heraf kan bouillon beholde de ovennævnte fordele for kroppen.
6. Husk at saltning af skålen ikke anbefales. Mineral undertrykker de fleste gavnlige sporstoffer. Derudover påvirker saltet nyrernes aktivitet negativt. Prøv at tilføje krydderier til et minimum.
7. Den rige færdige bouillon er forbudt for patienter, der lider af abnormiteter i leveren, galdeblæren eller lavt syreindhold. Skålen kan laves diæt, for det er nødvendigt at fjerne hud og fedt fra fjerkræ.

Sådan reduceres kylling bouillon skade

1. Hvis du lider af ophobning af salt, gigt, urolithiasis eller en allergisk reaktion på komponenterne, skal du helt opgivelse af opvaskens forbrug. I andre tilfælde kan du ty til enkle metoder.
2. Det anbefales at tilsætte bouillon fra kyllinger. Dette kød indeholder meget mindre konserveringsmidler og ekstrakter. Prøv at lave en skål med usyret kød, det indeholder lidt kolesterol.

Kylling bouillon er god til kroppen med mindre sygdomme. Det er vigtigt at vælge højkvalitets råvarer. Fuglen skal fodres med naturlige produkter og opbevares i et økologisk rent område. Forbered bouillon korrekt, ikke forsøm den bedste praksis.

Kylling bouillon - gavnlige egenskaber og skade

Kulinarisk viden om russiske og ukrainske husmødre blev dannet i flere generationer. Den ældre generation i ansigtet til bedstemødre og tanter fortalte konstant deres barnebørn og nieser om fordelene ved en så velsmagende kulinarisk ingrediens som et afkog af kyllingekød. Moms vandede deres syge døtre med en duftende drink, hvor der skete nogle gange skiver grøntsager og nudler.

Det blev troet, at dette er den sikreste måde at helbrede næsten enhver syg person på, eller at støtte hans styrke i det mindste. Derfor foretrækker dagens piger og kvinder, selv under indflydelse af moderne modetrends inden for madlavning, stadig de gamle og dokumenterede metoder, når det kommer til at hjælpe et familiemedlem til at komme sig.

Hvilken slags bouillon kaldes kylling

Kylling bouillon er vandet, hvor fuglen blev kogt, undertiden med tilsætning af ikke-signifikante stykker af en anden type kød. Kødet kan forbruges i form af en sådan drik, eller tilsæt en vis mængde grøntsager og lav en vitaminsuppe baseret på den.

Sammensætningen af ​​denne kød bouillon er fuldstændig identisk med de ingredienser, der er tilsat det. Hvis det er kogt i henhold til reglerne, og fuglen var hovedproduktet, betyder det, at dets kemiske sammensætning helt vil falde sammen med de elementer, der kan findes i kyllingekød:

• Vitaminer A, B, C, E, PP.
• 21 gram protein, 9 gram fedt og 0,5 gram kulhydrater.
• Glutaminsyre.
• Æteriske olier.
• Nitrogenholdige stoffer.
• Jern.
• Fosfor.
• Zink.
• Kalium.

Nyttige egenskaber af kylling bouillon

Når det kommer til den positive virkning af kylling bouillon på menneskekroppen, så først og fremmest kommer det til at tænke på dens sammensætning, rig på tilstedeværelsen af ​​protein. Dette stof spiller en vigtig rolle i processen med eksponering for fordøjelseskanalerne. En afkogning mætter kroppen med protein uden at tvinge ressourcer til at blive brugt til bytte fra andre, sværere at fordøje typer af kød. Derfor anbefales det at svage og syge mennesker, der har brug for at få alle de nødvendige vitaminer og mineraler med minimale arbejds- og energikostnader.

Hvis man i færd med at tilberede afkogningen, blev ikke kun kød brugt, men kyllingebrusk sammen med knoglerne, det kan bruges som terapi til mennesker med forskellige brud eller revner i knoglevævet. Stoffer indeholdt i sådan bouillon bidrager til hurtig genopretning af alle skader. Navnlig gælder denne ejendom for personer med sygdomme i kredsløbssystemet.

Kylling bouillon hjælper også med at rekuperere i tilfælde af sædvanlig uopsættelighed. Vitaminsammensætningen hæmmer hæmoglobin, indgår i metabolismen og beroliger nervesystemet, hjælper kroppen med at bekæmpe virus eller infektion.

Kylling bouillon skadelige egenskaber

Programmer, der beskriver de rædsler, der finder sted på kyllingbrug: hormoner, antibiotika, dårlig hygiejne er desværre ikke en myte. På nuværende tidspunkt, jagter et stort overskud, fabrikanter ikke afskyr de skrammeste metoder:

• De fodrer fuglen med hormoner, så den vokser hurtigere.
• Behandle med antibiotika for hurtig genopretning.
• På grund af det store antal husdyr har de ikke altid tid til at fjerne døde fugle, og deres naboer kan vandre blandt deres forfaldne kroppe i flere dage. Nogle fugle spiser deres øjne, tungen og andre organer.
• Foder fuglen foder er ikke den bedste kvalitet, forsøger at spare på omkostninger.
• Stuff-stoffer, der udvider kyllingekødets holdbarhed.

Hvordan påvirker dette kylling? Fuglen vokser, akkumulerer i sig selv foruden nyttige stoffer de kemikalier, som det er fyldt i hele livet. Følgelig indeholder færdigvaren i form af kød den samme kemiske sammensætning.

I færd med at koge bouillon koger vand fra kødet af, hvad den gennemsnitlige person undertiden ikke engang mistanke om. Derfor er der nogle gange sådanne tilfælde, hvor køntandelen i stedet for de forventede fordele kun kan forværre en persons tilstand og forværre kroniske sygdomme.

Anbefalinger til madlavning kylling bouillon

For at få alle de nyttige elementer fra kyllingekød og at dræbe den mulige kemi, i færd med at lave kødkød, skal du følge flere regler:

1. Når vandet koger, tilsæt kød af en ung kylling, og kog den i ca. 10 minutter. Derefter hældes den resulterende bouillon, og en ny portion vand hældes i panden. Denne procedure skal gentages tre gange.
2. Kød skal koge over meget lav varme i 2 timer. Hele hemmeligheden er, at jo længere den er kogt, jo bedre er det. Derudover har buljongen i lang tid tid til at tage alle de nødvendige stoffer fra kød og knogler.
3. Det er tilrådeligt at fjerne fedtet, der dukker op på overfladen af ​​bouillon. Det indeholder ikke meget farlige stoffer, men kan have negativ indflydelse på formningen af ​​slankende mennesker eller ved at observere en særlig diæt.
4. Mange biprodukter, der er så elskede af mange, indeholder store mængder kolesterol. Dette bør overvejes for personer med kredsløbssygdomme.

Tips til korrekt brug af kylling bouillon

I praksis tillod brugen af ​​ren bouillon uden udenlandske additiver. Men hvis du vil have værtinde, kan du på basis af det lave en suppe ved blot at tilføje grøntsager til smag. De kan begge skæres og tilføjes hele, hvis du senere planlægger at bruge produktet uden dem.

Men det er bedre at behandle krydderier med ekstrem forsigtighed, da deres overskud helt kan dræbe alle de nødvendige effekter af produktet. Klar bouillon bevarer sine gavnlige egenskaber i 5 dage.

fund

Kylling bouillon er utvivlsomt en vigtig del af den daglige kost af enhver person. Det kan understøtte immuniteten af ​​en sund krop og hjælpe i kampen mod vira svækket krop. Men du bør være opmærksom på processen med dens forberedelse. Med en skødesløs holdning kan selv et sådant nyttigt produkt forårsage væsentlig skade på menneskekroppen.

Hvordan er kylling bouillon nyttig, hvordan og hvor meget at lave mad

Fordelene ved og skade på kylling bouillon skal først og fremmest tages i betragtning på grund af den personlige intolerance af nogle komponenter, der er en chance for at skade kroppen. Kylling bouillon er i dag et unikt, nyttigt fund i madlavning. Denne ret er ret simpel at forberede, udover dette har den en fremragende smag og har helbredende egenskaber.

Broth anbefales at blive spist af mennesker, der har gennemgået kirurgi eller alvorlig sygdom. Ved hjælp af en let afkogning kan du hurtigt få styrke, genskabe kroppen, styrke immunsystemet.

Kylling bouillonens kemiske sammensætning

Kyllingekød indeholder en lang række forskellige stoffer og vitaminer. Et særligt sted er besat af:

• thiamin;
• vitamin b12;
• folsyre;
• riboflavin;
• pyridoxin;
• vitamin N.

Det er også værd at overveje, at der i kyllingekød er mineralstoffer, der også findes i knogler, hud, brusk. Derfor bruger du forskellige dele af kyllingen til madlavning. De mest nyttige mineralelementer er:

Når madlavning bouillon bør undgå at tilføje en stor mængde salt.

Nyttige egenskaber af kylling bouillon

I lang tid blev det antaget, at kylling bouillon har helbredende egenskaber, det bruges som medicin til mange sygdomme. Det giver gode fordele under forskellige sygdomme og i et svagt immunsystem.

På grund af dets egenskaber kan bouillon fjerne slim fra åndedrætsorganerne, hvilket er meget vigtigt for lungebetændelse og astma. Da afkogingen har bakteriedræbende egenskaber, kan den bruges til at ødelægge de skadelige bakterier, der findes i menneskekroppen.

Kylling bouillon til forkølelse

De betydelige fordele ved kylling bouillon under sygdom er ubestridelige. Dens brug giver dig mulighed for at klare en forkølelse for at forhindre udviklingen af ​​influenza. Varm kylling bouillon giver dig mulighed for at forbedre vejret, når du har en kold og klar luftvej.

Da det færdige produkt indeholder en stor mængde fedt hjælper det med at blødgøre halsslimhinden, reducere smerter under hosting og hjælper også med at lindre betændelse i angina.

Efter følelsen af ​​at viruset blev afhentet, bør du ikke køre de første tilfælde i et apotek for lægemidler. Alt hvad der kræves - kog kyllingen, kogt bouillon til at drikke før sengetid. Om morgenen forbedres tilstanden betydeligt.

Fordele ved mave bouillon

Glem også fordelene ved kylling bouillon til maven. Hot bouillon stimulerer fordøjelsen, fremmer udskillelsen af ​​mavesaft. Derfor anbefales dette produkt at blive brugt af personer, der har gastritis eller de kategorier af personer, der ikke kan spise fuldt ud i lang tid på grund af sundhedsmæssige problemer.

Det er nødvendigt at tage højde for, på trods af at afkogningen af ​​kyllingen har en positiv effekt på fordøjelsen, anbefales det ikke at blive brugt til sygdomme i bugspytkirtlen og leveren. Dette skyldes det faktum, at dette produkt kan fremkalde inflammatoriske processer i tolvfingertarmen og dermed skade sundheden.

Kylling bouillon til tømmermænd

Kyllingesuppe er nyttig til et stort antal sygdomme. Samtidig ved mange mennesker, at ved hjælp af varm kyllingesuppe kan du effektivt håndtere en tømmermænd, hvilket er vigtigt efter ferien. I dette tilfælde kan du lave suppe på en standard måde: kog kødet og tilsæt grøntsager.

Det er bemærkelsesværdigt, at der i Kaukasus er særlige institutioner, der begynder at arbejde fra 04-00 timer. Enhver kan besøge denne institution og prøve den fede kød bouillon, der hedder Khash. Hjemme kan khash laves af fede skinke eller erstattes med kylling bouillon.

Hvilken bouillon er sundere

Det er umuligt at give et bestemt svar, hvilken bouillon er mere nyttig, fordi hver mulighed har sine egne gavnlige egenskaber. Kylling bouillon bruges som regel til forkølelse og astma.

Andre muligheder er også nyttige. For eksempel, bouillon, kogt fra svinende gris, anbefales det at bruge under migræne. Hvis du laver en patridge, efter at du har fjernet huden, kan det føre til forstoppelse, mens huden kan lindre denne sygdom.

Der er tilhængere, der forsøger at holde sig til de gamle folks kost, som følge heraf dekorere de bouillon, der er forberedt på knoglerne. Efter deres mening blev sådanne buler spist af jægere og samlere.

Er det muligt at drikke kylling bouillon, mens du taber

Du bør altid overveje mulige fordele og skade på kylling bouillon til vægttab. Det er utvivlsomt muligt at bruge kylling bouillon under en kost. Mange ernæringseksperter anbefaler ugentligt at gøre faste dage, hovedproduktet i løbet af hvilket bare er kylling bouillon.

Det er nødvendigt at koge kyllingen, hvis det er muligt, så er det bedst at bruge husdyr i små mængder fjerkræ. Kog den fremtidige bouillon til 5 liter vand efter tilsætning af sellerirot. Under aflæsningsdagen er det helt værd at opgive brugen af ​​andre fødevarer. Hele dagen anbefales kylling bouillon 5 gange, hvert måltid er 250 ml kylling bouillon. Som regel går den normale diæt den næste dag.

Kylling bouillon kost

Fordelene ved kylling bouillon til vægttab er kolossale. Denne næringsmetode tyder på, at i 5 dage kun bouillon og kød, som det blev kogt til, vil blive medtaget i kosten. Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Tag en lille kyllingekroppe.
2. Skær baconet.
3. Kog til kogt i 3 liter vand.
4. Tilsæt salt til smag.
5. For at forbedre smagen kan du tilføje urter.

Det skal være ca. 2,5 liter bouillon, som er opdelt i 5 portioner og forbruges i løbet af dagen hver 4. time, du kan også spise kogt kyllingebryst.

Som praksis viser, i 5 dage med en sådan kost kan du miste op til 5 ekstra pund. På grund af det faktum, at der er en bred vifte af menuer egnet til en kost, kan alle vælge præcis, hvad han har brug for.

Sådan tilberedes kylling bouillon

For en sund og lækker bouillon anbefales det at bruge hjemmelavet kylling. Tilberedningsalgoritmen er som følger:

1. Kyllingen vaskes under rindende vand.
2. Fyldt med vand.
3. Efter kogning koges i 20 minutter.
4. Efter afløb vandet.

For at gemme nyttige egenskaber kan du bruge en anden metode:

1. Fjerkræ vaskes grundigt. Ifølge de gamle lægeres opskrifter er det bedst at bruge kødet af en gammel hane.
2. I vandet med en fugl tilsæt løg, gulerødder, urter.
3. Sæt gryden på en langsom brand.
4. Når vandet koger, skal du fjerne skummet og sætte ilden til maksimum.
5. Efter 10 minutter aktivt kogning, fjern grøntsagerne.
6. Kog kødet skal være cirka 3 timer ved lav varme.
7. 30 minutter før beredskabet tilsættes salt og krydderier efter smag.
8. Broth er værd for belastning og cool, kun efter det kan det bruges.

Hvis bouillon bruges til forkølelse, anbefales det at bryde et kyllingæg og hæld det med varm kylling bouillon.

Kylling bouillon skade

Kylling bouillon er i stand til at bringe fordele og skade på menneskekroppen, afhængigt af de enkelte karakteristika og intolerance af nogle komponenter. Hvis vi betragter denne situation som helhed, kan bouillon fra kødet ikke forårsage særlig skade, hvis du bruger produktet i moderation. Det er muligt at skade, hvis produktet af dårlig kvalitet er taget.

Det skal tages i betragtning, at nogle producenter tilføjer særlige tilsætningsstoffer til foderet til kyllinger, som stimulerer hurtig vækst. Som følge heraf er det ukendt, hvordan fuglen blev dyrket.

I vækstprocessen vaccineres dyr, hvilket forhindrer forekomsten af ​​mange sygdomme. Det er vigtigt at forstå, at disse lægemidler har en betydelig indvirkning på kvaliteten af ​​det færdige produkt.

Bouillonfedt

Næsten 40% af fedtet i kyllingen ender i den færdige skål. Kærlighed til rig suppe kan føre til nogle konsekvenser:

• mængden af ​​kolesterol øges i blodet, hvilket får blodkarrene til at blive tilstoppet;
• overdreven forbrug kan øge vægten, mens det i begrænsede mængder har en effektiv virkning på kroppen under vægttab
• øger sandsynligheden for dannelsen af ​​tumorer i mave og tarm.

Således kan overdreven anvendelse af dette produkt skade kroppen. Derfor er kylling bouillon kun nyttig i små mængder.

Forekomsten af ​​allergier

Det er vigtigt at forstå, at madlavningstiden påvirker kvaliteten af ​​det endelige produkt. Således jo længere kyllingen koger, desto mere frigiver det skadelige stoffer i vandet.

Hvis du køber fjerkræ fra landmænd, der ikke tilføjer særlige tilsætningsstoffer til dyrenes kost for at fremskynde væksten, og kun bruge naturlig mad, bør du ikke være bange for udseendet af en allergisk reaktion. At skade kroppen er kun mulig, hvis i lang tid at koge kyllingens bouillon, købt i butikken.

Hvordan man laver kylling bouillon sundere

Utvivlsomt, for at gøre bouillon sundere, er det nødvendigt at tage en ansvarlig tilgang til valget af produkter. Ved valg af grøntsager og kylling er det bedst at give præference for naturlig mad dyrket på gården.

Til bouillon brug magre kyllinger. Dette skyldes, at de indeholder meget mindre udvindingsstoffer, der påvirker saltets aflejring. Hvis der ikke er nogen sikkerhed for, at den tilkøbte kylling er af høj kvalitet, anbefales det at fjerne huden og adskille kødet fra knoglerne, da det er i dem at de indeholder en stor mængde tungmetaller, som er skadelige for kroppen.

Til madlavning, brug kødet, efter at kogende vand er helt drænet og genudstøbt. Skum fjernes efter behov. Overholder disse anbefalinger, kan du lave en sund kalorieindhold med lavt kalorieindhold.

Hvad kan erstatte kylling bouillon under sygdom

Mange er opmærksomme på kylling bouillonnes gavnlige egenskaber, som et resultat af hvilket det bruges til en række sygdomme. Glem ikke den individuelle intolerance over for visse komponenters krop, hvorfor der er kategorier af mennesker, der ikke kan bruge dette produkt. I dette tilfælde er det fortsat at enten tage medicin eller søge en alternativ løsning. Du kan erstatte kylling bouillon med grøntsagssupper, der ikke beskadiger kroppen, hvis de forbruges dagligt.

Er der nogen brug i bouillon terninger

På trods af at vitamin B er til stede i kyllingebukser, vil fordelene ved en sådan afkog være meget mindre end den naturlige. Under kogningen giver kødet alle de fordelagtige stoffer, som hjælper med at normalisere fordøjelsen. Disse egenskaber er fuldstændig fraværende i bouillonteringer.

Kødetilberedt, der er fremstillet ved hjælp af terninger, kan forårsage irritation af slimhinderne i maven og tarmene. Glem også om en stor mængde salt i terningen, hvis overdrevne anvendelse har negativ indflydelse på menneskers sundhed.

konklusion

Fordele og skade på kylling bouillon - den første ting at overveje, før du begynder at bruge dette produkt. Utvivlsomt har kylling bouillon et stort antal nyttige egenskaber, så det kan bruges til forkølelse og en række andre sygdomme. Men vi kan ikke udelukke den individuelle intolerance over for visse bestanddele, hvorfor det kan forårsage uoprettelig skade.

Hvem er nyttig og hvem er dårlig kylling bouillon

Hej mine kære læsere! Alle ved, at hvis en person er alvorligt syg, anbefaler lægerne ham at bruge kylling bouillon til at genvinde. Og hvad ved du om ham, hvorfor læger anbefaler ham, hvad er hans fordel? Men måske er alt dette ikke sandt, og han har ingen nyttige egenskaber, og tværtimod er det skadeligt? Lad os diskutere dette emne mere detaljeret i dag.

Hvad er kylling bouillon værdsat for?

Ikke kun lægerne, men også vores bedsteforældre kendte nyttige kylling bouillon. Hot duftende, det gives altid til patienter efter alvorlige infektionssygdomme, efter operationen, til fysisk udmattede mennesker. Hvorfor? Det handler om dets sammensætning.

Det viser sig, at en rigtigt kogt bouillon indeholder mange nyttige stoffer. Kyllingekødet indeholder glutaminsyre, æteriske olier og nitrogenholdige komponenter. Hertil kommer, at hundrede gram kød indeholder lidt mere end 20 gram protein, næsten 9 gram fedt og ca. halv gram kulhydrater.

Kylling bouillon betragtes som et diætprodukt og har et kalorieindhold på 20 til 200 kcal, alt afhænger af hvilken del af slagtekroppen vi bruger til madlavning. Den mest kalorieindhold, der betragtes som hud og fedt. Hvis du fjerner disse dele, når du laver mad, vil det kaloriske indhold være meget lille, hvilket er godt for at tabe sig.

Ved kogning giver kødet bouillon flere og nyttige mineralsalte: zink, jern, kalium, magnesium, fosfor og sådanne nyttige sporstoffer - kobber, jod, kobolt, krom. Viturgruppen er repræsenteret af vitaminerne C, E, A, PP, næsten hele gruppen af ​​vitaminer B, samt cholin, biotin, niacin, cystein.

Og hvis der ved madlavning tilsættes gulerødder, selleri, løg eller hvidløg til vand, vil næringsværdien og værdien af ​​bouillon blive endnu større.

Lægemidler af kylling bouillon

På grund af denne kemiske sammensætning bestemmes dens terapeutiske egenskaber.

Sammensætningen af ​​proteinerne i nogen, selv de mest kostholdige, kyllingekød indeholder særlige ekstrakter. Ved madlavning bliver de fleste af dem (op til 60%) til den resulterende bouillon, som bliver et effektivt terapeutisk middel.

Ekstraktionsstoffer stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, galde og udskillelse af bugspytkirtlen, øger appetitten og bidrager til fordøjelsen af ​​mad. Proteiner og næringsstoffer indeholdt i bouillon absorberes hurtigt i maven, giver en følelse af mæthed og kroppens næringsstoffer og samtidig vejer ikke ned fordøjelsesprocessen. Derfor er kylling bouillon vist under følgende betingelser:

• efter operationer, især i mave-tarmkanalen;
• at komme sig fra alvorlige infektionssygdomme, især efter tarminfektioner, i tilfælde af forgiftning;
• til behandling af sygdomme i maven, bugspytkirtlen og tarmene;
• med fysisk og mental udmattelse og efter en lang hurtig;
• at ophidses nervesystemet
• at normalisere blodtrykket, især hos hypertensive patienter. Denne handling har kollagen, som er tilgængelig i kød. Men den positive effekt vil kun være, når man koger bouillon fra fersk kød;
• Cysteinamin aminosyren indeholdt i bouillon hjælper med at fortynde sputum og fjerner det fra hoste for sygdomme i øvre luftveje (for bronkitis, lungebetændelse) og genopretter styrke efter influenza og andre virale infektioner. Derudover bidrager næringsstoffer til bouillon til mobilisering af kroppens forsvar, øget immunitet.

Læs om de gavnlige egenskaber ved suppen i denne artikel.

Kylling bouillon - kalorieindhold

Dette er et ideelt produkt til vægttab, fordi det har evnen til at fremskynde metabolske processer, indeholder et minimum af kulhydrater og maksimale næringsstoffer, mens det mætter kroppen i lang tid, har en styrkende virkning på hjertemusklen og reducerer niveauet af kolesterol i kroppen.

Det skal bemærkes, at kalorieindholdet i kylling bouillon ligger i området fra 15 til 200 kcal pr. 100 ml bouillon. Kalorieindholdet i slutproduktet afhænger af flere faktorer:

• hvilken del af kylling bouillon er lavet af;
• Andele af vand og kød i panden;
• om den første afkogning slås sammen eller ej
• tilstedeværelsen eller fraværet af kyllingeskind
• Tilberedningstiden for bouillon i tid;
• og selv om låget på panden var åbent under madlavning eller ej.

Sammenfattende disse faktorer kan vi sige, at når kogebølgen uden hud er, er kalorienindholdet 18-20 kcal pr. 100 ml, hvis andre dele af slagtekroppen blev anvendt, derefter 20-40 kcal pr. 100 ml.

Selvfølgelig, i dette tilfælde, for vægttab bør også udelukkes fra kosten af ​​fødevarer rige på kulhydrater, og omfatter aktiv motion.

Hvem er dårlig kylling bouillon?

På trods af dette antal positive egenskaber af kylling bouillon, er der stadig kategorier af mennesker, der bør afholde sig fra at bruge det.

• Ifølge gastroenterologer kan kylling bouillon forårsage leversygdom. Faktum er, at den varme kylling bouillon absorberes meget hurtigt gennem maven og tarmene i blodet, og leveren er det vigtigste filter i vores krop; det er ikke tid til at behandle ekstraktionsstoffer i store mængder, da leverens gennemstrømning ikke er designet til dette. Som følge heraf bliver kødekstrakter til usplittede giftstoffer. De omgår leveren, spredt gennem hele kroppen og forårsager skade ikke kun på leveren, men også til andre indre organer. Leveren bliver gradvis tilstoppet, og dette kan føre til sygdomme. Desuden mener eksperter, at bouillon reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft og bouillon, ikke filtreret ved leveren, ind i tarmen, påvirker dets arbejde negativt.
• Læger anbefaler at udelukke fra kylling bouillon kost, hvis der er sygdomme som gigt eller urolithiasis. Faktum er, at der i tilfælde af stofskiftesygdomme ikke udskilles ekstraktstoffer fra kroppen, men deponeres i form af spiky krystaller af urinsyresalte - urater. Når gigt urater deponeres på overfladen af ​​led, ører og i det subkutane væv, der forårsager betændelse, meget stærk smerte og deformerer dem. Uratsalte bidrager til dannelsen af ​​nyresten og urinvejene. Små sten kan i visse situationer begynde at bevæge sig og forårsage et angreb af akut nyrekolik, mens større sten kan blokere urinrummets lumen og forårsage akut nyresvigt.

• Når madlavning bouillon ud over næringsstoffer kommer andre skadelige stoffer ind i bouillon fra kyllingekroppen. Disse kan være hormoner, antibiotika, vitaminer og salte af tungmetaller, som i faste doser "fugle" fugle på fjerkræbedrifter. Ligesom andre komponenter overføres disse stoffer også let til bouillon og forårsager senere anvendelse forskellige allergiske reaktioner og påvirker arbejdet i mange systemer i kroppen. Det er derfor, at det ikke anbefales at tilsætte bouillon til børn under 1 år og gravid.
• Hyppigt forbrug af fedt bouillon hjælper med at øge niveauet af kolesterol i blodet, som klumper blodrummets lumen og forårsager aterosklerose. Højkalorieindholdet i en kogt krop sammen med hud og fedt fører til en stigning i vægt og taljevolumen og forårsager en følelse af tyngde og smerter i den rigtige hypokondrium. Og det antages, at overdreven entusiasme for kylling bouillon, kan føre til udvikling af tumorer i mave-tarmkanalen.

Hvad kan der gøres for at reducere kylling bouillon skade

For at lave en god bouillon med medicinske egenskaber, brug disse tips.

• For at forberede en lys bouillon til de syge og svage, er det bedst at købe kød fra kyllinger eller unge kyllinger i private gårde, er tilstedeværelsen af ​​skadelige stoffer i kød udelukket der;
• Når du laver mad, skal du fjerne huden og alt fedtet fra kyllingen, og fjern derefter skummet og fedtet, der er kommet på afkogens overflade.
• Afløb den første afkogning og kog bouillon på den anden bouillon. Nogen afleder også den anden afkogning, men det er endnu bedre, så endnu mere unødvendige stoffer kommer ikke ind i den færdige skål;
• For at forbedre smagen kan du tilføje gulerødder, selleri, løg eller hvidløg til afkogningen - du kan så fjerne dem fra bouillon, men lader dem og æder dem;
• Til fremstilling af bouillon er det bedre at bruge kød og knogler af slagtekroppen, da der er meget mere næringsstoffer her end i selve kødet. Selvfølgelig kan du lave mad sammen og massen, og derefter bruge den til at lave salater.

Kære læsere, hvordan har du det for kylling bouillon, hvor ofte skal du medtage det i din kost? Skriv mig om det i kommentarerne. Men på dette er vores emne ikke overstået, fortsættelsen af ​​samtalen vil være i de følgende artikler. Og også jeg vil give nogle opskrifter med kyllingekød. Derfor råder jeg dig til at abonnere på opdateringer, og du bliver den første til at vide om nye artikler. Og hvis du kunne lide artiklen, anbefales det til dine venner.

Med ønsker af godt helbred - Taisiya Filippova. Vi ses igen!

Sundhedsmæssige fordele ved kylling bouillon

Måske giver ingen enkeltmedicinske midler bedre hjælp til bekæmpelse af sygdom end kylling bouillon. Dens genoprettende egenskaber er kendt af alle, der nogensinde har været syge. Især stor fordel kylling bouillon bringer forkølelse eller virussygdomme. Hvis i gamle dage syge mennesker blev fodret med kylling bouillon snarere efter tradition, så er der i dag videnskabeligt baseret bevis for muligheden for en sådan diæt for mange sygdomme.

Hjemmelavet frisk kylling bouillon forbedrer signifikant bronchial patency i virale og katarrale sygdomme. Aminosyre cystein bidrager til fortynding af sputum meget bedre end traditionelle lægemidler, der producerer bivirkninger. Den helbredende kombination af hot bouillon, fede stoffer og krydret krydderier har en gavnlig virkning på luftvejene. Effekten af ​​bouillon under epidemier af forkølelse vil øge revet hvidløg, tilsat den i små mængder. Antiseptiske, baktericide, antivirale og andre gavnlige egenskaber af hvidløg har været kendt i meget lang tid.

Kylling bouillon er yderst nyttig i sygdomme i mave-tarmkanalen. Udvindingsstoffer i sammensætningen har en gavnlig virkning på "doven maven" og gør det arbejde hårdere. I gastritis "trækker kyllingfibre" den overskydende syre fra mavesaften; Det hjælper med mavesår og duodenalsår.

Frisk kylling bouillon er også nyttig for sygdomme i det kardiovaskulære system, da det indeholder stoffer, der signifikant reducerer kolesterolniveauerne i blodet og bidrager til et normalt hjerterytme. Den indeholder peptider, der hjælper med at genoprette hjertemusklen.

Nogle husmødre mener med rimelighed, at for at kylling bouillon skal give endnu større fordele, udover kyllingekød, er det nødvendigt at lægge løg, søde kartofler, pastinetter, rober, selleri stilke og persille. Salt skal udelukkes.

Kyllingekød er signifikant højere i proteinindhold end oksekød og magert svinekød, og i form af mængden af ​​let fordøjelige flerumættede fedtsyrer indtager den normalt et af de første steder. På grund af sådanne høje karakteristika er kylling bouillon et af de bedste midler til forebyggelse af slagtilfælde, myokardieinfarkt, hypertension.

På grund af inddragelsen i kylling bouillon koster patienten en ladningsdosis af vitaminer. Kylling indeholder en stor mængde B-vitaminer, der påvirker kroppens metaboliske processer og er aktivt involveret i reguleringen af ​​kulhydrat og fedtstofskifte. Disse vitaminer normaliserer aktiviteten i centralnervesystemet, er involveret i bloddannelsesprocessen, øger kroppens modstand mod de negative virkninger af miljøet.

En af de vigtige faktorer, der bekræfter fordelene ved kylling bouillon er det høje indhold af jern indeholdt i det i en let fordøjelig form. Det samme gælder for dets indholdsstoffer magnesium, selen, calcium, kobber. Kylling bouillon hjælper med at maksimere fortyndingen af ​​blod med et højt niveau af hæmoglobin.

Selvfølgelig er den mest nyttige og lækre kylling bouillon hentet fra landsbykyllinger, og der er ikke noget overraskende heri, da disse fugle ikke er fyldt med antibiotika og andre tilsætningsstoffer for at øge deres kropsvægt i et accelereret tempo. Prøv om muligt at købe fjerkræ til en syg person. I kogningsprocessen er det nødvendigt at fjerne det dannede skum, og efter kogning skal bouillonen drænes. Hvis alle de angivne betingelser er opfyldt, får du en rigtig velsmagende og sund bouillon. Bon appetit!

Kylling bouillon

Kylling bouillon er en vigtig del af diætmenuen og bidrager til forbedringen af ​​kroppen. Tilstedeværelsen i helbredende egenskaber gør denne skål populær blandt folk i forskellige aldre.

Fordelene

Kylling bouillon egenskaber er forskellige og afhænger af hvilken del af kyllingen det første kursus brygges fra. For eksempel er bryst og vinger det mest kostholdige produkt. Og kyllinglårene indeholder mere fedt, så denne bouillon er nærende, men ikke kosttilskud.

Denne ret bidrager også til hurtig genopretning efter en sygdom, forbedrer trivsel for brud og brud. I dette tilfælde ville den ideelle løsning være en fedtfattig kylling bouillon.

Til kylling bouillon var den mest gavnlige for sundhed, du skal følge en række regler for dens forberedelse. Kød bør kun sættes i koldt vand. Ved opvarmning vil væsken tage skadelige stoffer fra kødet og give bouillon med høje smagsegenskaber.

Sammensætningen af ​​kylling bouillon indeholder et stort antal peptider, umættede fedtsyrer. Tilføjelse af krydderier (for eksempel løg og hvidløg) til bouillon vil gøre denne ret til et effektivt middel til at forebygge og behandle forkølelse. I dette tilfælde bliver kylling bouillon en effektiv metode til at slippe af med infektionssygdomme i luftvejene, stimulerer ekspektoration ved hoste, øger immuniteten og beskytter kroppen mod ny forkølelse.

Også dette produkt hjælper med at forbedre mave-tarmkanalen, fører til normal funktion af maven. Kylling bouillon er meget nyttig for personer med gastritis: men for dette skal du lave en kalorieindhold på anden eller tredje bouillon.

Hvis du har brug for fedt bouillon, er det bedre at tage broiler lårene og ikke fjerne huden. I dette tilfælde vil kylling bouillon være meget tilfredsstillende og nærende. For at få en klar og lys bouillon, der har kost og helbredende egenskaber, er det bedre at tage vingerne af en almindelig æglæggende høne.

For at få den mest fedtholdige diætprodukt er det bedre at tilføje grøntsager stuvet i vand i stedet for stegt i vegetabilsk olie. I dette tilfælde vil kylling bouillon være meget lys og nyttig: sådan en første skål kan gives til en person efter operationen, en alvorlig sygdom. Også denne skål er ideel til babyer og mennesker, der ønsker at slippe af med ekstra pund.

Kylling bouillon er let fordøjelig. Takket være de stoffer, der er indeholdt i denne skål, er det muligt at forbedre tilstanden af ​​musklerne, slippe af med betændelser, give kroppen helbredende egenskaber.

Andre fordelagtige egenskaber ved kylling bouillon er:

• forbedre tilstanden af ​​knoglerne;
• styrke bruskvæv;
• normalisering af nervesystemet
• regulering af hjertet;
• metabolisk forbedring.

Ernæringseksperter anbefaler ofte at hælde den første bouillon. Årsagen til denne opfattelse er de skadelige forhold, hvor fjerkræ nogle gange opstår, og tilstedeværelsen af ​​hormoner og antibiotika i kyllingekød. Hvis du dræner den første bouillon, kan du frigøre fadet fra skadelige stoffer og få kun nyttige egenskaber. Derudover anbefaler nutritionists at dræne den anden bouillon og forberede hovedret kun på den tredje: så snart væsken koger, kan du dræne bouillon og vente på den nye til at dukke op. I dette tilfælde kan du få ikke kun ren, men også meget kosthold, lavt kalorieindhold.

Kylling bouillon indeholder et minimum af kulhydrater og næsten ingen mættet fedt. Derudover kan fedtindholdet i fadet nemt justeres uafhængigt.

Kalorieindhold

100 gram kylling bouillon indeholder 51 kcal (2,55% af det daglige krav på 2000 kcal).